THÔNG TIN TỔNG QUAN:

Với đặc điểm khí hậu đa dạng, miền Bắc có đầy đủ bốn mùa xuân hạ thu đông trong khi miền Nam chỉ có hai mùa là mùa mưa và mùa khô. Các sản phẩm rau của Việt Nam rất đa dạng, từ các loại rau nhiệt đới như rau muống, rau ngót, rau cải đến các loại rau xứ lạnh như xu hào, bắp cải, cà rốt…

Tính đến thời điểm tháng 01 năm 2017, Việt Nam đã xuất khẩu rau củ quả sang gần 60 thị trường, trong đó có 22 thị trường trọng điểm. Những thị trường chiếm tỷ trọng lớn nhất bao gồm Trung Quốc, Mỹ, Nhật, Nga, Hàn Quốc, EU.

 

VÙNG NGUYÊN LIỆU:

Đồng bằng Sông Hồng là khu vực trồng rau lớn nhất lớn nhất cả nước (chiếm 24,9% về diện tích và 29,6% sản lượng rau cả nước), tiếp đến vùng ĐBSCL (chiếm 25,9% về diện tích và 28,3% sản lượng rau của cả nước).

Tiếp đến là khu vực Trung Du và Miền Núi Bắc Bộ; Đông Nam Bộ và Bắc Trung Bộ.

MÙA VỤ:

Mùa thu hoạch của các mặt hàng nông sản trải dài tùy thuộc theo loại sản phẩm. Thời điểm thu hoạch rộ nhất mà vẫn đảm bảo chất lượng là các tháng mùa khô (từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau)